Dolci: Cupcake Nutella e cocco

L'altro giorno è venuta a trovarmi una mia amica dalla Valle d'Aosta e ho pensato di portarle in omaggio uno dei miei dolcetti.. dopo averci pensato un pochino ho optato per questi cupcake che per fortuna sono piaciuti molto :)
Vi lascio la ricetta se volete provare a farli anche voi :)

Ingredienti:
150 gr farina
150 gr farina di cocco
2 uova
3-4 cucchiai di latte
150 gr zucchero
100 ml olio di semi
1 bustina di lievito
nutella q.b

Preparazione:
Nella planetaria (o robot, o se fate a mano nella ciotola) mettere le 2 farine, lo zucchero e il lievito facendo andare a velocità minima.
Aggiungere, sempre mescolando, le uova una alla volta, il latte e l'olio.
Far andare fino a quando non otterrete un composto liscio ed omogeneo.
Versate il composto negli stampini, riempiendoli per metà, ed infornate a 175 °C per 25 minuti.
Lasciateli intiepidire, dopodichè decorate con un cucchiaino di nutella e una spolverata di farina di cocco.
Gnam Gnam :p