sabato 20 ottobre 2018

Dolci: Torta Bacio Perugina



Ad inizio mese, di ritorno dalla settimana in Toscana, ci siamo fermati come da consuetudine a Perugia e ovviamente abbiamo fatto visita alla Casa del Cioccolato Perugina dove abbiamo fatto scorta di Baci 💋
Sull’onda di questo famosissimo ed amato cioccolatino, oggi ho realizzato questa torta
La preparazione è abbastanza semplice e l’effetto molto scenografico, stavo giusto pensando che sarebbe bella da riproporre anche in occasione delle feste di Natale, voi che ne dite?
Vi lascio alla ricetta, un bacione (così restiamo in tema 😬❤️)

Ingredienti:

Per il Pan di Spagna
5 uova
160 gr di zucchero
100 gr di farina
30 gr di fecola
30 gr di cacao amaro
1 cucchiaio di lievito (opzionale)
Per la crema
600 gr di Nutella
200 gr di granella di nocciole
Per la copertura
250 gr di cioccolato fondente

Preparazione:

Come prima cosa prepariamo il Pan di Spagna: Nella planetaria montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle molto spumose. Uniamo farina, lievito, fecola e cacao e mescoliamo delicatamente con una spatola, Cuociamo a 170 gradi per 50 minuti.
Lasciamo raffreddare completamente e poi dividiamolo in 3 parti
Per la crema mischiamo semplicemente la nutella con la granella di nocciole
Per comporre la torta ci occorrono 2 boule di plastica, una grande per la base e una piccolina per la cima. Rivestiamole  entrambe internamente con la pellicola trasparente
Versiamo un primo strato di crema sul fondo delle boule, poi uno strato di Pan di Spagna, ancora crema e chiudiamo con il Pan di Spagna
Lasciamo riposare in frigo per almeno 2 ore (oppure in freezer per una mezz’ora)
Trascorso il tempo necessario scartiamo le 2 parti del dolce eliminando la pellicola.
Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente e usiamone un po’ per incollare la parte piccola sopra quella grande. Con il cioccolato restante ricopriamo tutta la torta
Et voila, pronta!!!


venerdì 19 ottobre 2018

Secondi piatti: Petti di pollo alla pizzaiola (al forno)



Questa ricetta è classificabile a pieni voti nella categoria "salva-cena"
Si prepara infatti in pochissimo tempo con ingredienti semplici e il gusto che ricorda la pizza e il filare della scamorza fa si che piaccia a grandi e piccini quindi perfetto per mettere in tavola qualcosa di veloce ma allo steso tempo sano e gustoso
Prepariamolo insieme :)

Ingredienti:
400 gr di petto di pollo a fettine
6 pomodorini rossi
100 gr di olive nere denocciolate
100 gr di scamorza
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 manciata di capperi
1 filo d'olio evo
sale
origano

Preparazione:
Adagiamo le fettine di pollo su di una teglia coperta di carta forno, in un unico strato
Saliamo e aggiungiamo man mano i vari ingredienti: La scamorza a pezzi, i pomodori a cubetti, le olive a fettine e i capperi.
Uniamo anche il formaggio grattugiato, l'origano e l'olio



Cuociamo a 180°, forno ventilato, per 15/20 minuti
Servire caldo


By Franci