giovedì 28 novembre 2013

Dolci: Biscotti di farina di mandorle e cioccolato fondente!


Oggi ho dato sfogo alla vena romantica che è in me ed ho preparato questi biscotti ribattezzati dell'Ammmore.. proprio cosi, con la A maiuscola e la tripla M.. altrimenti che Amore è? ;)

Ingredienti:
- 300 gr farina
- 120 gr farina di mandorle
- 180 gr burro
- 2 tuorli + 1 uovo intero
- 1 bustina di vanillina
- 120 gr zucchero
- 200 gr cioccolato fondente
- granella di mandorle e/o zuccherini vari per la decorazione

Preparazione:

Nella ciotola della planetaria mettiamo le 2 farine con la vanillina e il burro a pezzetti e facciamo andare con il gancio a K.
Una volta che abbiamo ottenuto un impasto sabbioso aggiungiamo lo zucchero e le uova e mescoliamo fino ad avere un panetto bello sodo.
Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per mezz'ora.
Stendiamo la frolla ad uno spessore di un paio di cm, con le formine ricaviamo i biscotti che disponiamo sulla teglia coperta di carta da forno e inforniamo a 180 °C per 15 minuti.
Una volta pronti lasciamoli raffreddare..
Intanto in un pentolino sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e lo mettiamo in una ciotolina.
Immergiamo i biscotti nel cioccolato per metà e appoggiamoli su di una teglia, decoriamo con la granella o gli zuccherini e lasciamo rassodare il cioccolato per circa 1 ora.
In un contenitore ermetico si conservano bene per diversi giorni (ma vi assicuro che non durano!!!!)

Buon "Ammmore" a tutti!!

Baci,
Franci

5 commenti:

  1. dopo aver visto la foto su fb ...potevo non passere a rubarti la ricettina? certo che no..complimenti anche alle decorazioni sono deliziosi very cute ;)

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  2. Hi, would you like to follow each other?
    xoxo
    www.angelbirdbb.com

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  3. Ma che belli questi biscotti sei stata davvero bravissima!.. Sono una tua nuova follower passa se ti va! :)
    The Reviews Of Miss Lora

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  4. bellissimi,presto li proverò sicuramente.. Soprattutto mi hai dato un'ottima idea regalo..se mi escono belli come i tuoi,li metto in un pacchettino trasparente e fanno un'ottima figura.. Bravissima!!!

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