sabato 21 febbraio 2015

Primi piatti: Ruote al pesto di basilico fresco, salsiccia e pomodorini


Stasera vi propongo un primo piatto di pasta veloce da preparare, con ingredienti semplici e ottimo da gustare sia caldo che nella versione fredda.
Lo prepariamo insieme? :)

Ingredienti:
200 gr di ruote
3 cucchiai di pesto di balico fresco
4 rocchetti di salsiccia
4-5 pomodori Piccadilly maturi
1 cipolla
olio evo
pepe

Preparazione:
In una casseruola soffriggete leggermente la cipolla e aggiungete la salsiccia provata del budello e tagliata a pezzettini.
Lasciatela rosolare per qualche minuto, dopodichè aggiungete i pomodori a cubetti, aggiustate di pepe (io non ho messo sale perchè la salsiccia è già saporita) e qualche cucchiaio di acqua.
Coprite e fate cuocere per 15 minuti a fiamma bassa.
Unite il pesto e completate la cottura ancora per qualche minuto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino.
A parte cuocete le ruote, scolatele al dente e saltatele nella casseruola con il condimento.
Impiattate e servite.


Baci,
Franci

2 commenti:

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