Dolci: Crostata ricotta e cioccolato: Buon Carnevale a tutti!!

Oggi è l'ultimo giorno di Carnevale.. ancora possiamo concederci qualche "bagordo culinario".. dopodichè torniamo a fare i bravi :-p
Per l'occasione ho preparato questa crostata di cui ci siamo letteralmente innamorati e la condivido volentieri con tutti voi :)

Ingredienti:
-500 gr di pasta frolla
- 250 gr ricotta
- 200 gr mascarpone
- 200 gr zucchero
- 2 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 10 gr di fecola di patate
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 gr di gocce di cioccolato

Preparazione:
Innanzitutto impastiamo tutti gli ingredienti per la pasta frolla, avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
Intanto prepariamo la crema mettendo in una ciotola la ricotta, lo zucchero, i tuorli, la fecola e la vanillina e mescolando delicatamente.
Aggiungiamo il mascarpone incorporandolo alla crema di ricotta e completiamo con le gocce di cioccolato.
Stendiamo 3/4 della frolla e versiamo al suo interno la crema ottenuta (non preoccupatevi se arriverà fino al bordo e sembrerà un pò liquida, in cottura solidifica molto :) ).
Usiamo la restante pasta per decorare la superficie.. potete fare le classiche strisce o, come ho fatto io, dei "biscottini" con le formine
Infornate a 180 °C per 50 minuti.
Una volta intiepidita spolverate con zucchero a velo.
Se la mangiate subito ne apprezzerete la consistenza morbidissima del ripieno e la scioglievolezza del cioccolato.
Dopodichè va conservata in frigorifero e.. il giorno dopo è ancora più buona :)

Buon proseguimento e Buon Carnevale a tutti!!

Baci,
Franci