sabato 18 maggio 2013

Dolci: Tronchetto al cacao con cuore alla nocciola


Oggi avevo voglia di spignattare e cosi ho anticipato la preparazione del dolce della domenica a questo pomeriggio e ho preparato questo tronchetto dal sapore morbido e delicato.
E' stato un successone per cui ve lo propongo e lo consiglio... se decidete di farlo, fatemi sapere se avevo ragione :)))

Ingredienti:
140 gr farina
40 gr cacao amaro
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di bicarbonato
5 uova
250 gr mascarpone
1 confezione panna da montare
1 bustina caffè solubile alla Nocciola (ho usato il Nescafè)
50 gr granella di nocciole

Preparazione:
In un recipiente montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungiamo la farina setacciata, il cacao, la vanillina e il bicarbonato e mescoliamo a lungo, fino a quando non vedete che il composto è ben amalgamato.
Bagniamo e strizziamo un foglio di carta forno e rivestiamo la teglia del forno. 
Versiamo il composto e cuociamo in forno pre-riscaldato a 180 °C per 10 minuti.
Sforniamo, avvolgiamo in un canovaccio pulito, arrotoliamolo su se stesso e lasciamo intiepidite.
Intanto prepariamo la crema..
Montiamo la panna e lasciamo da parte
Sciogliamo la bustina di caffè alla nocciola in 1 tazzina di acqua tiepida.
Mettiamo il mascarpone in una ciotola, mescoliamo con 1 cucchiaio di legno per ammorbidirlo, aggiungiamo il caffè e la panna montata incorporandola delicatamente.
A questo punto prendiamo il rotolo, stacchiamo delicatamente la carta forno dal fondo, lo spalmiamo con la crema e cospargiamo con la granella di nocciole.
Arrotoliamo ben stretto, avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per almeno un paio d'ore (ma se lo fate il giorno prima è ancora meglio!!)
Infine lo tiriamo fuori, togliamo la pellicola e lo decoriamo a piacere.
Il successo è garantito!!


4 commenti:

  1. che bontà lo proverò al più presto

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  2. miii che buono *-* è da tanto che non sforno un dolcetto :(

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  3. mmmmm mamma mia ha un aspetto cosi dolce e delizioso!!!che golosità!!!!sei bravisisma!!!^_^

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  4. Questo tronchetto sembra delizioso, chissà il sapore. :)

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