Primi piatti: Farfalle con funghi e zucchine

Una pasta semplicissima e veloce da preparare, che unisce un pò di estate (le zucchine) ai sapori autunnali (i funghi).

Prepariamola insieme :)

Ingredienti:

250 gr di farfalle

2 zucchine

200 gr di funghi champignon

1 spicchio d'aglio

1 bicchiere di vino bianco

sale, pepe

olio evo

Preparazione:

In una casseruola facciamo imbiondire l'aglio in olio evo.

Aggiungiamo le zucchine a cubetti e i funghi tagliati a fettine.

Regoliamo di sale e pepe e sfumiamo con il vino bianco.

Lasciamo evaporare l'alcool dopodichè copriamo e cuociamo a fiamma bassa per circa 15-20 minuti.

A parte cuociamo le farfalle, scoliamole al dente e saltiamole nella casseruola con il condimento.

Buon appetito :))

Baci,

Franci