lunedì 16 maggio 2016
Dolci: Ciambellone morbido al cioccolato
Il ciambellone, nel mio immaginario, è il "dolce della nonna" per eccellenza.
E' facile pensare infatti alle nostre nonne, nei bei tempi andati, in cucina intente a preparare questo sofficissimo dolce da dispensare ai nipotini per delle merende genuine e semplici come solo loro sapevano fare (quante delle nostre nonne ce lo preparavano? E quante di esse inorridirebbero dinanzi a pasta di zucchero & Co.?).
Oggi ve lo propongo nella classica ricetta al cioccolato, reso soltanto un pochino più "ricco" dall'aggiunta di Nutella e farina di cocco in superficie.
Al taglio il mio ciambellone si presenta davvero morbidissimo, perfetto per essere mangiato in purezza o accompagnare il latte della colazione
Quindi che aspettate? Allacciate i grembiuli e ciambellone della nonna sia!! :)
Ingredienti:
Per l'impasto
4 uova
200 gr di cioccolato al latte
100 gr di burro morbido
200 ml di latte
100 gr di zucchero
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Per la copertura
Nutella morbida
farina di cocco
Preparazione:
Come prima cosa sciogliamo il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e lasciamolo intiepidire.
Nella planetaria montiamo le uova con lo zucchero e quando saranno chiare e spumose uniamo il burro ammorbidito.
Sempre impastando aggiungiamo il cioccolato fuso ed infine la farina setacciata con il lievito che alterneremo al latte.
Imburriamo e infariniamo lo stampo per la ciambella, versiamo il composto e cuociamo a 175°C per circa 40 minuti (effettuate la prova stecchino prima di spegnere il forno)
Lasciamo intiepidire, dopodichè sformiamolo e, aiutandoci con un cucchiaio o una spatola, copriamo la superficie del ciambellone con la Nutella morbida e la farina di cocco.
E ora godiamoci il nostro dolce!! :)))
Con questa ricetta partecipo al Contest "I dolci della nonna"
Alla prossima ricetta,
Franci
E' vero...ricorda molto la classica torta della nonna! Complimenti, ha un aspetto meraviglioso!
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
Grazie di aver partecipato...a presto e in bocca al lupo!!
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